本报讯 武汉市查明“精白米粉”多含有致癌物质甲醛的消息传出后，一时米粉有毒传闻四起，川西名小吃“德阳米粉”、“南充米粉”遭遇生存“劫难”。

　　记者从5月13日起对部分德阳米粉店了解发现，由于受传闻影响，在德阳经营火红的米粉店经营额大减，规模稍小的米粉店有些已开始苦苦支撑。德阳最大的米粉经营店“玉双米粉”负责人透露，他们从1988年开始在德阳经营米粉店，鼎盛时期，一个分店最多时一天要卖出600公斤左右的水粉。但米粉店生意不久前开始下滑，最多时一个米粉店竟然只能卖出200公斤左右水粉。

　　德阳市卫生局有关人员介绍，日前，他们在对米粉质量抽查中尚未发现有加入甲醛等致癌物质现象，但这种传闻显然让食客产生了畏惧心理，传闻已经影响了相关的米粉食品经营店的生意。

　　中江、绵竹的米粉店也受传闻影响，生意下滑。玉双米粉店老板认为，德阳米粉市场不排除有些违法生产者在加工米粉时加入了危害人体健康的明矾、明胶等物质，但这种现象是不是就该导致正规经营者受害？有关部门能否从重打击违法，从保护名小吃角度保护正规米粉店利益，不至于让川西名小吃“德阳米粉”遭受灭顶之灾。

　　与此同时，南充一些常吃米粉的市民心中陡然起了个“疙瘩”：武汉冒出掺和着致癌物质———甲醛次硫酸钠的“毒米粉”，南充米粉是否安全？

　　对此，南充市顺庆区贸易局一位长期从事米粉研究的人士称，在生产、制作米粉过程中的确不能加工业用漂白剂，但适当加少许食用漂白剂（我们饮用的自来水也加有食用漂白剂）可增白、消毒，这对制作米粉必不可少，并且粉馆在烫米粉时用清水泡、冲、洗米粉，这样的米粉对人的身体健康是无害的。南充市工商局和南充市技术监督局有关人士称，到目前为止，南充尚未发现工业用漂白剂米粉的上报材料，在日常检查中，也未发现，而且至今也无群众举报的情况。另外，南充米粉全系本地产品，没有从外地进货，外地的“毒米粉”没有流入南充的可能。

　　因此，南充有关部门负责人称，南充米粉没“中毒”，市民尽管放心吃。（记者杨炯汪仁洪）

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