超市里，光明、全佳、伊利、帕玛拉特等各种品牌乳制品济济一堂，鲜奶、酸奶、功能奶等品种繁多；想订奶，光明、真元、均瑶、卫岗、蒙牛等牛奶公司的订奶热线任你拨打，瓶装、袋装、盒装的乳制品按照你的要求送货上门。近年来，各路乳业“诸侯”云集沪上，乳品市场由一枝独秀变为百花争艳，市民喝奶也能获得品种更齐全、价格更实惠、服务更周到的享受。

　　据有关部门统计，上海人均消费牛奶为全国平均水平的4倍，居国内首位。巨大的消费市场为各路乳业“诸侯”所看好，纷纷前来抢滩。浙江“均瑶”将总部迁到上海，南京“卫岗”在沪建立分公司，内蒙古“蒙牛”前来开设营业所，法国达能也来合作办厂……据不完全统计，迄今已有数十家乳制品企业落户本市，昔日“光明”一统本地市场的局面已被打破。

　　各路“诸侯”云集沪上，纷纷推出自己的“拳头”产品，使乳品市场日趋繁荣，新品种层出不穷。现今乳品市场，保鲜牛奶、酸奶、超高温牛奶、高钙奶、特浓奶、三元奶、果粒酸奶、脱脂奶、真元奶等，品种达百余个。“蒙牛”公司号称其鲜奶“来自内蒙古大草原，绿色天然无污染”，获得国际绿色环保批文，有牛奶中的“草鸡蛋”之誉。消费者也可根据自己的需求选择乳制品，女青年想护肤养颜，可选芦荟酸奶；高血压患者要合理营养结构，可选脱脂奶；婴儿有助长奶、婴儿奶粉；老年人有高钙奶、功能奶。

　　乳制品增多，市民在价格上也得到实惠。为赢得消费者，各乳品企业想方设法降低生产成本，使乳制品价格日趋合理。笔者看到，200毫升鲜奶的售价，一般在1至1.3元之间。全佳、均瑶等在“屋顶”型包装鲜奶上，积极开发中低档产品，950毫升“屋顶”型包装鲜奶的售价分别为4.95元和5元。一些乳品企业还推出“非当天鲜奶两包捆绑降价销售”，使“屋顶”型包装鲜奶的售价比同量的瓶装便宜1至4角钱。

　　各乳品企业还积极在服务上下功夫，让消费者喝奶更方便。如今，本市送奶网络四通八达，销售站点星罗密布，人们想饮用乳制品随时随处可得。两年前，上海“光明”首先推出“送奶上门、免费为饮户安装奶箱”的举措。没多久，南京“卫岗”就向“光明”叫板，除让饮户享受“光明”一样的待遇外，还实行“先喝奶、后付费”。今年来沪的“蒙牛”更是采取“上午订，下午送；下午订，隔天送”的便民服务措施，并在新村、菜场、社区设点，让市民先品尝、后订奶。“康琳”则每天上、下午两次把各种乳制品送到大专院校，供师生选择。最近，“光明”又推出新举措，将免费为饮户安装的15万只普通奶箱改成保温奶箱，箱内温度保持在4至6摄氏度，饮户无需担心受热造成乳制品变质。（实习生 邬晶晶）

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