人们一日三餐离不开锅碗瓢盆，如果用了铅溶出量超标的餐具，岂不等于“把铅吃进了体内”，日积月累还可能引发“铅中毒”！为此，国家日用陶瓷质检中心的有关专家接受本报记者采访时，提醒消费者：釉上彩陶瓷存在“铅污染”的隐忧，切不可掉以轻心，购买陶瓷餐具应以价格适中的釉中彩、釉下彩和白瓷为上选。

　　随着生活水平的日益提高，人们对于三餐质量精益求精，对盛放美食的餐具却不见更多的讲究。家里的陶瓷碗碎了，盘裂了，不少家庭主妇就在地摊上顺手挑几个回家。殊不知，这些看似漂亮的陶瓷餐具虽然省了钱，却埋下了一颗“铅超标”的定时炸弹。

　　据了解，陶瓷餐具的铅溶出量主要来源于陶瓷釉上的装饰材料，如陶瓷颜料、陶瓷贴花等。经营者为了降低成本，采购铅、镉含量高、性能不稳定的廉价装饰材料；生产过程中，装饰面积过大、烤花温度不够或工艺处理不当，都会造成陶瓷制品铅溶出量不符合标准。国家日用陶瓷质检中心主任詹叶花告诉记者，国内日用陶瓷饮食器具市场仍以档次较低的产品为主。尤其是一些个体、私营企业，抢工图快，随意缩短烤花时间或降低烤花温度，甚至使用“跟着工人经验走”的老式烤花炉，严重制约了该行业整体质量水平的提高。

　　陶瓷的画面装饰，大致可分釉上彩、釉中彩、釉下彩和白瓷等几种工艺。釉上彩陶瓷是用含铅颜料制成的花纸贴在釉面上，经过700～850摄氏度高温烧烤而成。专家指出，这种铅化合物能被酸渗解，当食物与画面接触时，铅就可能被食物中的有机酸渗解出来。当然，釉上彩如果设计合理，烧烤工艺得当，是可以避免超铅的。相比之下，目前市场上销售的釉下彩、釉中彩和白瓷不含铅，较为安全。

　　如何选购铅溶出量不超标的餐具？专家建议，釉上彩陶瓷较容易用目测和手摸来识别———凡画面不及釉面光亮，手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的千万要慎购。更可靠的方法是要求经销商或生产企业提供该产品的质量检验报告，这比肉眼观察要保险得多。（本报记者 薛慧卿 本报实习生 董纯蕾）

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