本报讯（记者李思源）占北京生猪市场供应量50％的“本地猪”，免疫率和出栏检疫率均达到了“双百”；其余一半从外埠进京的生猪，在本市检验检疫部门的严密监控下，目前已筛出“问题猪”200余头，禽类2吨多。这是记者从昨天的全市肉品市场联合大检查行动中获悉的。

　　据了解，按照市整顿和规范市场经济秩序工作小组统一部署，本市规范肉品市场秩序工作进行得紧锣密鼓。本市市场全年生猪需求量约600万头左右，对于供应量占市场需求50％的本市出栏生猪，均实现了生产企业批批检、屠宰场只只检、本市及各区县相关部门持续监督抽检，使生猪的免疫率和出栏检疫率均达到了100％；对于源源不断进京的外埠生猪及畜产品，全市36个公路兽医卫生检疫监督站严格把住入口，不但严查每辆进京运输车辆的检疫证，还坚持上车验货。

　　又讯 昨天，由市农业局、市商委及市公安、工商、质监、卫生等部门组成的执法队伍联手抽查本市肉品市场，结果发现，消费者在京城大型商场超市中买到的确实是“放心肉”，但农贸批发市场的大肉质量仍良莠不齐，个别不法商贩把未经检验的肉混在“有证肉”里卖，被执法人员当场拿下。

　　一大早儿，正是大钟寺水产副食品批发交易大厅买卖最旺的时段。记者随执法人员来到连成一片的大肉摊前，16号摊上的大肉看上去似乎与别家并无二致，却被执法人员一眼看出了蹊跷———复检证上明明只标明检了一头猪，案上的肉却有差别。市兽医卫生监督检验所同志翻起一块肉告诉记者，这些肉肯定出自不按规定屠宰的濒死猪，血都没放干净，而且肉皮上也没有蓝色滚筒印章留下的“验讫”字样，显然没经过检验，是摊贩掺在“放心肉”里的“沙子”。执法人员当即毫不留情地扣留了这些身份不明的“亚健康肉”。接下来再查其它摊，一个令人啼笑皆非的场景出现了：刚刚看着还挺热闹的一溜儿肉案，眨眼间全空了，而且连摊位里贮肉的冷柜都上了锁，大有“此地无银三百两”之嫌。坚守的摊位也不少，兽监所的同志边检查边说，这些摊没“鬼”，不怕查。通过持续不断的市场整治，如今农贸批发市场里大肉的放心程度确实提高了许多，尤其是注水肉明显少于以往。

　　在普尔斯马特、家和、庄胜崇光百货等大型超市，记者看到，洁净明亮的冷柜里，一盒盒包着保鲜膜的分割肉外包装上无一例外地贴着动物产品检验合格专用标志。这也正是检验人员要提醒消费者注意的地方：到商场买肉时别忘看看包装上有无这一标志。

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