本报讯 南充今年1月展开的首届川菜名店名师名菜认定推介活动昨（14）日落幕，南充川菜名店名师名菜出炉。

　　目前，南充从事餐饮服务的企业有72000户，从业人员110000人。经过川菜大师、烹饪教授为期半年的初审、认定，共评定南充万泰大酒店、南充栖凤酸菜鱼火锅城等19家企业为南充餐饮名店，评定万泰大酒店厨师长谢君宪、南充市商业技工学校培训科长彭榜志等20人为南充川菜烹饪大师，评定“招财进宝”、“苦肉计”、“特色杠子鸡”等25道菜为南充川菜名菜。据悉，此类活动南充准备每2－3年开展一次。 （记者 汪仁洪）

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