雪白的毛肚，鲜嫩爽口的鱿鱼、黄喉、玉兰片，看着让人食欲倍增。可是，有关部门检查发现，市场上大量此类食品竟然是使用国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡的。

　　据市质量技术监督局有关人士介绍，用工业碱、双氧水、福尔马林等发泡出来的食品，看起来洁白、水灵，吃起来爽脆鲜嫩，还可以增加食品的体积和重量，经营者从中牟取暴利，但对人体的危害极大。

　　据东北农业大学陈滨生教授介绍，将黑褐色的毛肚用70℃－80℃的热水烫掉外皮后，露出的是乳黄色内膜。而火锅店里的毛肚白得刺眼、吃起来发脆，是使用漂白剂、防腐剂的结果，但其中的双氧水能腐蚀人的胃肠、导致溃疡，福尔马林、硫黄可致癌。

　　记者走访几家有名的火锅店，几乎家家明档陈列的毛肚都是白的。记者问想涮黑肚有没有？服务员说：“黑的卖不动，白的卖得好！”

　　一位火锅店的打工仔向记者道出了内幕：食用碱泡发的鱿鱼等发蔫，让人看了没食欲，所以用工业碱；夏天食品贮存时间长了易腐败变质，所以用福尔马林……将颜色不好看的毛肚先用温水泡10分钟，再加入工业碱和双氧水，发泡20分钟就又白又嫩，再加入福尔马林可以存放多日……这个打工仔还说：“我原来不知道这些东西腐蚀性这么强，我在这里打工一年，手都被腐蚀烂了！”

　　据了解，更有不法分子用这些“毒物”处理后，将已腐败发臭的鱿鱼、毛肚、黄喉等变得水灵灵地卖给消费者——难怪不少烧烤店、火锅城的涮毛肚才几元钱一锅！本报记者肖景辉

　　     短信发送，浪漫搞笑言语传情