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上海市民眼中的商业变迁

http://www.sina.com.cn 1999年10月10日 14:03 解放日报

  解放日报: 胡申南(男,药剂师,56岁):“我没有其他爱好,就喜欢收藏票证,粮票、油票、豆制品票……记 得当时买布要布票,买烟要烟票,买自行车、手表、电视机,都要票。就算有了票,买东西还要排队。现在完全不同了,本来 不爱逛街的我,如今也经常逛逛商店。”

  计划经济年代,无所不在的票证保障了短缺经济下老百姓的基本生活。而今,票证和它所代表的那个经济时代,已经 远远地走入了历史深处,丰富多样的商品世界展现在我们眼前:菜市场里,鱼虾鲜活,蔬菜青翠;百货店内,品牌时装琳琅满 目,新品家电争奇斗艳;来自市商委的资料显示:目前市场上供应的商品已达14万种,近两年内还将翻一番。

  商品丰裕了,品牌也多了。漫步上海市场,彩电、冰箱、空调等家用电器的品牌都在40个以上,洗衣机、微波炉等 品牌在30个以上,化妆品、皮鞋、男衬衫、男西服的品牌甚至达到上百个。不同层次的消费者根据自己的经济能力和爱好选 择不同品牌的商品,商业销售一路飚升。1998年,上海社会消费品零售总额实现1471.03亿元,商业增加值由19 78年的23.15亿元提高到416.01亿元,增长17倍,平均每年增长15.5%。

  买方市场初露端倪,信贷消费等现代消费方式开始流行。到目前为止,全市有80多家商业企业开展信贷消费业务, 仅今年上半年的业务量就达到4000多笔,实现销售4000多万元。

  张荣(男,私企业主,29岁):“大学三年级的时候,我家附近开了一家超市,因为看热闹的人多,要限量分批进 去。几年前,这家超市摇身一变成了大卖场,东西又多又便宜。现在买日常生活用品,我一般都去附近的超市、便利店;领略 时尚,则去专卖店、大百货商店。我觉得现在上海的购物环境和国外不相上下。”

  进入90年代,上海开始构建与国际大都市相称的现代化商业框架。华亭伊势丹、第一八佰伴新世纪商厦等现代化商 厦拔地而起,人均营业面积占有率超过了有“购物乐园”之称的香港;商业网点布局梯度分明,既有“四街四城”市级商业中 心、32个区(县)级商业中心,还有65个居住区商业中心、30条专业特色街;商业购物环境向国际一流水准迈进,新建 商厦都安装了滚动电梯、中央空调。

  连锁商业成为上海商业现代化的重要标志。从1991年9月21日上海首家超市门店联华超市曲阳店“呱呱落地” 起,短短几年上海快步地走过了发达国家零售业漫长的发展历程。到1998年底,上海开设各类连锁门店已达2900多家 ,全年实现销售185亿元。超市、大卖场、便利店、专卖店,各类连锁业态相继出现,并正在向新的领域进军,维修、洗染 、彩扩、音像制品、咨询等25个行业,成为连锁业不可忽视的生力军。

  以连锁商业为契机,上海商业电子化和现代物流业得到迅猛发展。“商业增值网”联网商店已达80多户,入网PO S机有1100多台。“上海商业网”开通和第一批“网店”的诞生,标志着上海商业开始跨入了电子化的新时期。新型配送 中心不断成长,目前上海已建成产加销一体化的配送中心20多个,不少配送中心还开放了社会配送功能。

  王文元(女,中学教师,44岁):“我年轻时候最不乐意去商店,高高兴兴出门,经常碰到冷面孔。可有一段时间 ,商店营业员的热情又让人受不了,拉着你介绍商品,不买吧,马上就给你冷脸。最近几年情况不同了,买东西越来越自在, 营业员的素质越来越高,介绍商品很能站在顾客的立场。”

  商品紧缺的年代,商店其实是发货站,给什么卖什么,顾客的挑选权很小,自然也没有服务质量的概念。商品供应丰 富了,商品的竞争渐渐让位于服务竞争,于是有了“微笑服务”;当上海商业开始融入国际大商业的时候,精明的商家发现, 仅有微笑是不够的。1997年7月,华联商厦推出了“买照相机,找王震(柜)”的服务品牌,上海商业服务由此进入了一 个新阶段。从服务达标、星级服务到服务品牌,上海商业一次次走在了全国同行的前列。对消费者而言,商家的亲和力越来越 强。

  面对21世纪的商战,上海商业开始大量引进人才。目前,东方商厦、虹桥友谊商城管理层中90%以上具有大学学 历,营业员100%高中以上学历。第一百货股份有限公司还宣布,今年将招收一批硕士、博士加盟企业。以紧缺人才培训为 目标的“千人培训工程”、以工人业务技术等级培训为目标的“5051工程”、以职工岗位培训为目标的“四万工程”等三 大培训工程正在全市商业系统展开,商业从业人员素质的提高,标志着上海商业将有质的飞跃。

  从“凭票供应”到“现代流通”,上海市民亲历了商业50年的沧桑变迁。而今,站在新时代的门槛前,他们又在憧 憬着上海商业下一个50年……





 
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