本报深圳讯 （记者 陈建国）近两年来，随着深圳饮食文化向多层次的发展，一批装饰一新的咖啡厅和凉茶铺如雨 后春笋般出现在大街小巷。它们目前的经营情况如何呢？记者带着这个问题对几家店铺进行了走访。

　　咖啡厅门前冷落

　　咖啡厅目前门庭冷落。位于花果山的“星月咖啡厅”算是效益比较好的一个，开业一个多月以来，基本上还可维持收 支平衡。据咖啡厅吴老板讲，这家咖啡厅光装修费就花去１３万余元，但生意有些入不敷出。在南山医院附近的两家咖啡厅， 记者在一家里面坐了近一个小时。虽然是周末，可这里只有零星的几位顾客。老板很无奈地摇摇头：现在生意很不好做。

　　凉茶铺生意红火

　　在深圳街头，新开张的凉茶铺处处皆是，虽然现在时令已近初秋，但凉茶铺的生意却依然红火。王先生于今年７月份 投资８万元在蛇口太子路湾头开了一家凉茶铺，扣除９０００元的花费，生意少时一个月也能净赚个六七千元。由于建在临街 显眼位置，月租金要３０００元，店里除了一位师傅外，还雇了３名店员。王先生认为，凉茶铺之所以如此红火，一是由于广 东人有喝凉茶这种“广式”滋补的饮食习惯，深圳虽然有不少北方人，但久而久之已“入乡随俗”；二是由于凉茶铺价格低廉 实惠，在目前的经济形势下有更大的消费市场。

　　价格是胜负关键

　　凉茶铺和咖啡厅今年的生意出现如此大的反差，最主要的原因是价格的差异。在咖啡厅里，一杯普通的果汁饮料价格 都在１５－２５元之间，而在市场里买也就５－１０元。一顿正餐下来每个人少说也要５０元左右。而一般规模的凉茶铺里， 一杯古方凉茶不过３元钱，最贵的也不超过５元钱，鲜奶、炖品和甜品价格稍贵，但也仅在十几元左右。