休斯顿消息:华人餐馆业主陈军诚今年3月才开张的“陈氏美食”（SCOTTCHEN'S），时间很短，却已经 连连获得本地和全国性美食杂志、报刊美食专栏的好评，以及各种奖牌和名誉，而更令人羡慕和值得称赞的是，该餐馆在国际 性杂志《绅士》（ESQUIRE）刚刚出版的12月刊中，被评为美国为数不多的“年度最佳新餐馆”之一，而获得此一殊 荣的陈氏美食，在德州仅此一家。

　　据侨报报道，位于休斯顿高尚住宅区边上（SANFELIPE与VOSS交界处）的陈氏美食，可以说打破了华人 餐馆以“价廉物美、利润微薄”为特色的模式，跻身令人倾慕的高档餐馆之列，成为休斯顿上层社会人士频频光顾并引以为荣 之地，这也是在休斯顿从事餐馆业有10多年历史的陈军诚一向追求的路线。《绅士》撰稿人、在欧美餐饮业有具有权威地位 的美食评论家约翰-玛瑞亚里（JONH MARIANI）称赞陈军诚的“仿佛是从天上掉下来的”陈氏美食是1993年 以来休斯顿最好的新餐馆，虽然陈军诚在休斯顿西北区开设的第一家餐馆皇后（EMPRESS）以美味的中餐出名，但顾客 不要期待在陈氏美食品尝到正宗的中餐，取而代之的，是中西结合、陈军诚自己创造的独特风味：法国菜式为主，但每道菜中 都有一点东方菜肴的特色。用陈军诚自己的话说，他走的是目前世界餐饮业最流行的“聚变”之路，采不同菜式之长创造新的 菜式。评论家玛瑞亚里称赞陈军诚的每道菜都富有创造力，端上桌来，不仅美味，而且美丽。因此，陈军诚被《休斯顿内幕》 杂志评为1999年的“年度厨师”，以及获得其他种种奖牌、奖励，就不足为奇了。

　　陈氏美食受到顾客和评论家青睐的另一个原因，是其多达3万多种的酒藏量，其点酒单长达46页，其中不乏上万元 一瓶的珍品，足以满足任何有杜康之好者的需求。餐馆装潢、侍应生服务质量的讲究，则更是不在话下。

　　能够取得今天这样的成绩，陈军诚“饮水不忘挖井人”，对于当初能够力排众难给予他贷款的恒丰银行董事长吴文龙 和其他董事深表感谢。他说：“做为中小企业，如果没有银行的积极支持，我也是很难走到今天这一步的。”