12月23日，在青祁加油站后面一些阴暗潮湿的旧房子里，记者几经辗转，终于找到了本报读者投诉的几家“ 地下”熟食加工场。

　　这也算是熟食加工场！推开一扇扇破败残缺的门，不由让人倒吸一口冷气。约十六七个平方的一个院子，弥漫着 一股浓重的禽兽屎臭，里面存放着许多猪肠、鸡肠之类的物品，未加工和加工好的肠子随地乱放。污迹斑斑的缸一字儿排开， 有的装满了厚厚实实的肠子，隐约能看到黑乎乎的污秽缠绕在一起。缸内的油和水泛出阵阵白沫，并已凝结成白乎乎的冰块。 垃圾、污物举目皆是。一个院子内，两个妇女穿着便服裸手忙得不可开交，她们把肠子剥剪成断，并用一个敞开着的锅子加以 煮熟。经打听，这是他们用强碱等对人体有害的化学物品制作而成。一位妇女称，在这里每天可加工约二三十公斤的卤菜。她 们的货源取自外地，销往崇安寺一带的熟食店。

　　推开数十米开外的一扇门，又见到几乎如出一辙的场景。满地的狼藉，所不同的是这里除了加工禽兽肠子外，还 有少许鸡爪和猪爪等食品。两个外地模样的男子，见到我们显出惊慌失措的神色。其中一名男子正在搅和着一个热气腾腾的锅 子，另一个正忙着给鸡爪子剔骨头。这几位来自安徽的男子言词闪烁，谎称他们仅是帮助剔骨头，将生食销往崇安寺，不负责 加工。据了解，有关部门对于卤菜加工场所，有着严格的规定。如须经创建办定点、联合审批，即必须有工商营业执照、卫生 许可证以及必须经环保、公安等部门同意等等；另外，内部也有一套规范的管理制度，如场地干净卫生、容器容具符合卫生要 求，对人体无害、生食和熟食必须分开摆放，烧煮食品要一冲二洗三消毒，另外要戴好工作帽、穿工作服等等。

　　而记者暗访到的这几个院子，卫生状况竟然如此之差。没有冰箱！没有消毒设施，甚至连肥皂、洗洁精等清洗物 品都不曾见到！没有任何证件和执照！真难以想象，这样的食品随意泛滥流到社会，将会殃及到多少无辜的市民！

　　　本报记者 雨沁

资料：中国互联网权威管理机构CNNIC