西安餐饮业闻名遐迩，风味小吃店馆满街如林。无论白天黑夜，只要行在大街小巷，就会被满街贯耳的餐饮广告 弄得目不暇接，昏头转向，即使是以前不太重视广告的面馆、酒楼、烤肉摊等街头餐饮店，如今打广告战也打得不亦乐乎。驻 足细观，不觉为西安人叹服，这是西安人大打餐饮业这个拳头品牌，其中不乏可供我们借鉴之处。

　　面馆隔街叫

　　在西安东大街，很多餐饮“广告人”站在马路一边，专在吃饭高峰期向路人宣传自己的饭馆、面馆，并竭力鼓动 行人去吃饭。仔细一听，才知道所宣传的餐馆在马路对面，甚至是在几条街道以外。记者就此曾询问多位此类街头拉食客的人 ，他们说，现在生意难做，东大街人流多，只有这样做才能增加点生意。而据介绍，此招还真灵，不过也有餐饮界的人士告诉 记者，隔街叫卖，有时就直接选在竞争对手的门前，未免有不正当竞争的嫌疑。

　　烤肉上了报

　　记者注意到，很多烤肉摊近期兴起一股“报纸广告”热，而这些烤肉摊多数集中在西安北院门饮食一条街。前一 段，北院门先是一家烤肉摊在报纸上打出了“烤肉燎得好”的广告，而后是其邻居迅速跟进，也打报纸广告，一下子烘热了北 院门的烤肉夜市。一位常年在此做牛肉面生意的老板告诉记者，烤肉广告不仅火了北院门的烤肉摊，也火了整个一条街，他的 面馆受益不少。在以前，谁要说给自己的烤肉摊打报纸广告，会被人嘲笑，现在不一样了。西北大学经营学院的李老师告诉记 者，这是个体经营户品牌意识、名品意识提高的表现。北院门很多烤肉摊将报纸广告复印后贴到大灯箱外面，成为西安人市场 意识的生动风景线。

　　满街散海报

　　而很多中低档酒楼在面对高档餐饮工薪化、普通餐饮档次化的双重夹击下，也在广告上大动脑筋。紧步保健品等 商品的后尘，中档酒楼大打海报战。很多酒楼派人站在街头四处散发广告，上面写有服务宗旨、拿手菜、价格、地址等。但记 者调查发现，这种办法效果并不理想。很多小吃店，虽没参与海报大战，但印了名片，店主在每一位顾客离开时，会顺手递上 一张特别制作的名片，记者也曾多次收到过。这种名片上面除了宣传小店外，主要内容是送饭上门、订饭服务内容，甚至有些 凉皮馆也递名片，让人耳目一新。记者张鸣岐 廖晨霞

资料：中国互联网权威管理机构CNNIC