日前，四川烹饪专科学校优秀教师周孜孚在非洲科特迪瓦与歹徒搏斗中不 幸身亡。消息传到成都，四川厨师界及其 亲人沉浸在悲痛中。

　　科特迪瓦遇害

　　据12月24日《环球时报》报道，12月2日下午5时许，4名持枪歹徒在科特迪瓦阿比让市德斯 坦大道抢劫一 家保险代理公司后，逃到临近的第八大街市场旁。这时周孜孚正坐在自己的白色越野吉普车驾驶位上。歹徒用枪强行拉他下车 ，周孜孚与歹徒展开搏斗，并将歹徒的手表 扯落。双方扭打了几分钟后，歹徒用手枪击中周的心脏部位，周倒在血泊中，很 快停止了呼 吸。逃命匪徒抢走周的吉普车，一路继续作案，12月4日在科特迪瓦西北方向靠几内亚边境 被宪兵队发现， 并击毙其中两名，另两人逃走。据当地报纸披露，两名被击毙的歹徒都是几 内亚人。

　　川菜技艺高

　　昨日下午，记者采访了周孜孚的岳父张富儒和岳母邱学琼。两位老人悲凄地告诉记者，周孜 孚自小学习刻苦努力， 后考入四川省饮食服务公司技工学校(四川烹饪专科学校前身)，其毕 业后留校执教。

　　1989年至1993年，周孜孚由四川公派到非洲科特迪瓦进行餐饮文化交流，曾任中国使馆商务 处厨师，后来 自己开了家“四川酒楼”。在这里，周孜孚平时就擅长的拼盘、雕刻技艺得到 了充 分发挥。他技术全面、善良诚恳，包括 俄罗斯、美国、法国、日本、印度、韩国等国的大使 都曾来四川酒楼就餐或宴请。科特迪瓦前总统博瓦尼还曾亲自品尝过他 做的中国菜，并请他 每周两次到总统府为总统厨师传授中国饮食及雕刻技术。有一次，法国大使的夫人到四川酒 楼来就餐 。大使夫人饮食很讲究，从不吃被当地称为废弃物的猪耳等菜，但周孜孚却偏偏作 了一盘川味红油猪耳。大使夫人开始不以 为然，但吃后大加称赞，不久之后招待客人时专程 到四川酒楼点名叫周孜孚作了一盘红油猪耳。

　　憾夙愿未了

　　据当地人讲，四川在科特迪瓦做餐饮的人很多，但大多都半途而废。而周孜孚的四川酒楼无 论在管理上、技术上都 是一流的。周孜孚曾对他在当地的一些朋友说，他要将中国与科特迪 瓦的餐饮文化汇成一本书，供中国和科特迪瓦餐师参考 ，但这一夙愿再也无法由他实现了。

　　12月15日，周孜孚的追悼会在阿比让殡仪馆举行。参加周孜孚追悼会的中国使馆工作人员说 ，周孜孚是中非文 化交流的光荣使者。

　　实习记者 凌冰

资料：中国互联网权威管理机构CNNIC