本报讯　前天上午，广州市牲畜屠宰管理执法大队对部分私宰肉经营市场和私宰场“突袭”，共查获２００多公 斤私宰肉，三头私宰猪和１５头毛猪，这是“严厉打击私屠滥宰违法行为统一行动月”的首次行动。

　　前天早上７时３０分。白云区新街市３０号档主正在做着私宰肉的生意，三头私宰猪已卖出将近一半，面对突然 出现的执法人员，档主无言可对，只得乖乖交出剩余的私宰肉和１０００元罚款。其他销售私宰肉的档主眼看形势不对，纷纷 将私宰肉藏起，有的甚至丢下肉品逃离摊档。白云新街市里共有１２个肉档，有一半被查出有私宰肉，现场共查获１００多公 斤不合格肉品。

　　在米市新街市，一家挂着“信得过摊档”的档主刚刚向执法人员保证自己“从不出售私宰肉”，并出示了广东省 畜产品检验证明，执法人员便查出其混杂的私宰肉。米市新街市十多家肉档，其中有五家明显有私宰肉出售，共查获私宰肉１ ００多公斤。

　　经营者多是将放心肉和私宰肉混在一起出售，市民很难区分，极易上当。牲畜屠宰管理执法大队队长介绍说，“ 放心肉”是用高速电锯宰杀，肉面平滑整齐，且带皮出售，私宰肉则是用刀劈，肉面粗糙，猪皮也要剥掉。

　　私宰肉是如何进入市场内呢？白云新街市的市场管理办公室已是“人去屋空”。米市新街市的市场管理人员也有 自己的说法：他们只有管理权、监督权，而没有执法权，无法禁止私宰肉在市场内销售。当问及“放心肉销售点”、“信得过 摊档”的牌子是如何挂上去的，该管理人员则说“不知道”，这些不属他们的管理范围。