北京消息：北京饭店已在昨天晚上将一楼的中华礼仪餐厅布置一新，人们可以看着墙上记录当年开国盛况的老照片， 听着《太阳最红毛主席最亲》的老歌，品尝着开国第一宴。

　　1949年10月1日中午12时，由北京饭店9名厨师在中南海怀仁堂为国家领袖做了“开国第一宴”，毛泽东、 刘少奇、周恩来、朱德等党和国家领导人，以及各界人士共600余人欢聚一堂。而这一国庆宴会也就成了著名的共和国“开 国第一宴”。

　　一家公司已在数周之前率先预订了10月2日晚餐，共3桌，每人费用800元。品尝“开国第一宴”已成了许多旅 行社招徕游客的一个招数了。 （戴菁菁）

　　开国第一宴菜谱：

　　桂花鸭子

　　油鸡

　　桃仁冬菇

　　镇江肴肉

　　鸭仔冬笋

　　银盅鱼翅

　　罐闷四宝

　　干火烤明虾

　　口蘑蒸鸡

　　鲜蘑菜心

　　红烧鲤鱼

　　红烧狮子头

　　炸春卷

　　豆沙包

　　千层油糕

　　清汤蒸菜

　　水果