瑞典人崇尚朴实的生活，饮食比较简单，惟独对早餐格外重视。一顿典型的瑞典式早餐相当丰盛，一般要分好几 道程序。第一道是纯天然果汁，有橙汁、梨汁、苹果汁等等。第二道才是主食，有奶制品、面包、肉和水煮鸡蛋等。无论是鲜 奶还是酸奶，喝的时候都加麦片、膨化玉米片、葡萄干和脆香蕉片等干货，有的还加果酱或糖。加了这么多花样的奶喝起来不 会太稀，也更易吸收。瑞典人吃面包时除了抹黄油夹奶酪以外，还喜欢吃点酸黄瓜、腌咸鱼等开胃小菜，还有加工好的拌着蘑 菇或各种香料的肝泥、腊肠、火腿肠、熏鹿肉等。蔬菜一般是西红柿、黄瓜和大个的黄椒等。在这些主食之后是第三道：水果 、咖啡或茶。

　　这么多东西瑞典人不是硬塞进去的，而是有滋有味吃下去的。他们把餐桌布置得很有品位---铺着桌布的桌子 上总有一小盆绿色植物或花，夏季时可能是采来的野花，平常放水的玻璃罐变成了花瓶，让人感觉很亲切。