据沈阳市教委统计的数据，中小学生因营养过剩引起肥胖及营养不良者，超过40%。所以，市领导指示，力争今年实施学生营养午餐制度。

　　中小学生午餐状况堪忧

　　据分析，我市中学生吃午餐，三分之一从家带饭，三分之一去学校附近的其它单位食堂就餐，还有三分之一则是下饭店或者买些街头食品。用学生自己的话说，吃学校食堂人太多，去晚了打不到好菜。从家里带饭，热起来又很麻烦，味道也不好。而到街上买着吃，口味上选择余地大些，且可以从嘴里省下一点钱派到别的用场。一连几天，中午放学时，记者看到，大部分学生三五成群地走出校门，大约二、三十分钟后又三三两两地回来了，但手里都多出一两个塑料袋，袋里装着炸肉串、麻辣烫、煎饼、抻面等食品。小商贩多在离校门三、五十米之外的地方，学生也不嫌多走路。记者问几名买了小吃的学生，是否考虑过食品的卫生问题，回答是“看上去挺干净的。”记者又问是否考虑过营养问题，大多数学生作摇头状并表示，“营养并不在于一顿午餐”。显然是吃惯了“街头”午餐，而且没感到有啥不好。市卫生防疫站食品科张迅科长说，从卫生角度看，街头食品问题比较多。没有流动的水源，餐具、原材料的卫生难以保证。从业人员的身体健康检查一年一次，动态情况也不好掌握。同时，中小学生的自我保护意识又比较薄弱，这对学生的健康构成潜在危险。

　　学校难处多多

　　目前，沈阳市自办学生食堂的中学不足三分之一，而校内有学生食堂，在校内食堂就餐的学生比例也不足三分之一。这两个“三分之一”缘起何因？几所中学的有关人士说，“办食堂，首先是场地问题。学校处于市区之内，发展空间狭小，加之学区内学生数量有增无减，现有的场地、校舍用于教学已是捉襟见肘，疲于应付，哪来的空间再去办食堂？其次是经费问题。食堂要办得好，让学生爱吃，饭菜质量是关键。购买原材料、请厨师，都需要经费，作为学校来讲，一般不具备这个经济实力。第三，学校还得以办学为主，尤其是现在巨大的升学压力，哪里有精力再考虑办食堂。”虽然多数学校不允许学生买小吃，但真正管理起来，学校心有余而力不足。家长认为，让学校办食堂的确有些难为了，操场边上一圈教室，哪还有地方办食堂？再说了，现在的孩子，在家吃饭还东挑西拣的，大食堂的饭菜也够呛能爱吃！一天给三、五元，孩子爱吃啥就买点，注意卫生就是了。

　　全社会须齐抓共管

　　为指导学生营养午餐，保证安全卫生膳食平衡，1995年5月，中国学生营养促进会制定了《学校午餐营养与卫生要求》。沈阳市教委体卫处吕处长介绍，1992年市教委投入100万元资金，与有关部门通力配合，尝试推行学生营养餐，由学校与企业合作办午餐中心供餐，学校自身供餐等等。当时合作企业的热情很高。但由于种种原因，1996年停办。如何才能将中小学生营养午餐问题解决好，只靠学校自身的努力还不够，还要全社会性的共同努力。(秦斌)

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