日前，一种据称可以“克隆”“五粮液”的神秘液体在白酒界引起不小的震动。据称，这种神秘液体是成都温江一企业生产的一种“调酒液”，只要加入酒精和水，便可以“勾兑”出和“五粮液”、“茅台”等名酒一样香型、口感和口味的白酒，真伪难辨！又据称，由“天府名优酒研究中心”生产和销售的这种“调酒液”已获国家专利。

　　来自《中国消费报》等的消息还指出，在白酒市场中，不法分子正利用类似调酒液大量生产假冒伪劣白酒……

　　事实究竟如何？

　　装着透明液体的瓶瓶罐罐在调酒师手里一番倒腾，不到5分钟就“变”出一杯“香”气四溢的白酒。昨日，记者亲眼目睹了“调酒液”现场调制白酒的全过程。

　　在位于温江的天府酒厂的勾兑车间，操作台上摆满了瓶瓶罐罐，身着白大褂的调酒师将经过处理去掉了杂质的食用酒精1000毫升和139毫升纯净水倒进玻瓶，酒精从59度降到52度。经过一番换算，调酒师从玻瓶中取出137.4毫升酒精，装在另一只小瓶里。接着调酒师取出一只褐色塑料瓶，这里面装的就是“调酒液”，标签上注明是浓香五粮-70型。调酒师解释说，调酒液分浓香五粮-70型、80型、90型、95型，所谓70型，就是以70％的食用酒精，添加30％的调酒液，80型是以80％的食用酒精，添加20％的调酒液，其他型号以此类推，其中70型是质量最好的。

　　调酒师打开密封的盖子，只见一股轻烟从瓶口袅袅升起，空气中弥漫着淡淡的酒精味道。调酒师迅速将调酒液倒进小玻瓶，同时加入少许纯净水，搅拌。少顷，倒入酒杯。“行了。”调酒师将酒杯端到记者面前。

　　整个过程用了4分40秒。

　　记者接过酒杯尝一口，先是感觉酒香中夹着股刺鼻的酒精味，接着是淡淡的苦味。记者又饮几口，但怎么也感觉不到“五粮液”的口感和韵味。操作台上，记者发现一瓶贴着“沱牌大曲”标签的白酒，记者倒了一杯，再次与“调酒液”调出的白酒进行比较，反复品尝较不出谁优谁劣。

　　看来，这种“调酒液”并非传言般神乎其神。 　本报记者韩命军林一

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