早报讯：（记者周克军）昨日，成都市农牧局蔬菜处处长、蔬菜专家梁岩就目前出现的“龙须菜”有毒一说出面辟谣 ，称“龙须菜”是最无公害的蔬菜，市民可以放心吃。

　　据梁岩解释，传言说“龙须菜”有毒，是用各种农药、肥料及激素培育而成，其实在“龙须菜”的生产过程中，只须 光和一定的湿度、湿度，不要土壤。此菜主要是种子的坯胎转化而成，不须施肥和防病，所以用不着施肥帮助生长和打农药防 病。

　　梁岩继续说，“龙须菜”的种子的确需要低残留的农药消毒，否则在高湿度、高温度的环境里，种子容易烂掉，而甲 基托布津属于一种低残留的药物，完全可以用于“龙须菜”种子的消毒。至于丰产素、叶面宝、叶面、云大-120等属于调 节剂，是没有毒的，对于生产“龙须菜”也没有作用。至于使用“矮壮素”造成的所谓“可怕后果”，梁岩说那简直就是在闹 笑话，“矮壮素”的作用是用于抗倒伏的，如小麦、稻谷生长过高，可使用该药使其不至于长得过高而倒伏。

　　梁岩总结说，“龙须菜”生长过程完全没有必要使用上述药物，就是使用了这些药物，“龙须菜”仍然是无公害蔬菜 ，仍然无毒。

　　梁岩强调，“龙须菜”在成都尚处于初期发展阶段，不要把它扼杀在摇篮里。他说，“龙须菜”是由植物种子胚胎转 化而来，更利于被人体消化和吸收，是未来蔬菜发展的一个方向。由于符合“更安全、更细嫩、更洁净”的现代人对蔬菜的要 求，目前“龙须菜”已风扉全世界，在国内大城市北京、上海、广州等地也很盛行。“龙须菜”在成都也开始出现，被列为成 都菜篮子工程“无公害蔬菜”的一种。

　　据介绍，龙须菜又称芽苗菜，用各种蔬菜如豌豆、萝卜、苜蓿、甚至辣椒种子，在高温高湿的环境中培育7-15天 ，即可上市。由于这种菜由种子坯胎转化而成，具有细雨嫩，更易消化的特点，它不适宜于大规模生产，个体加工经营前景看 好。