中国科学技术大学的一位学生，在食堂的饭菜中吃出了老鼠。该校认为，这虽是一个偶然事件，却反映出高校深化后 勤改革过程中，食堂饮食卫生和食品质量还存在严重不足。

　　本报收到的一封电子邮件写到：1999年12月19日晚饭时，这位学生在中科大东区食堂一楼买了一份快餐，吃 了一口后突然发现里面有一毛绒绒的东西，黑乎乎的一团，直觉感到这是老鼠的脑袋！只见老鼠被切去了耳朵和小半个脑袋， 里面的脑浆清晰可见，一对牙齿还紧紧地咬在一起。他立即去找卖菜的伙计，伙计竟然说这是羊肝，还有的说是羊腿，就是不 肯承认错误，后来又想给他换一份快餐了事。这位同学和其他学生一起要求立即停止出售快餐，食堂人员只撤了一个他们认为 可能会是老鼠脑袋来源的菜，其它的照卖不误。

　　这封电子邮件还说，中科大食堂存在不少问题，无论是质量还是价格，经常有人在饭菜里吃出体毛、铁钉、毛虫、苍 蝇等异物。

　　中国科技大学校长办公室1月4日给本报回函说，对此事发生的原因，学校正在作进一步调查；对直接责任人和有关 领导已作严肃处理；学校将从此事中汲取教训，加强食堂管理和食品监督。