本报讯：“疯牛病”、“二恶英”、“李斯特杆菌”，每当国际农产品市场传出令人不安的消息，北京城内各大洋味 十足的合资超市往往就最先成为人们传达不安心情的地方。昨天，笔者在华堂、家乐福、普尔斯马特及几大客隆超市走访后发 现，前来购买肉食品的顾客十之五六要先打听打听肉的来路。相比之下，在国有副食店、菜市场里，这样的情形则要少得多。

　　在普尔斯马特会员商店笔者观察到，绝大部分肉制品都是国产的，进口货只剩下美国火鸡、挪威三纹鱼等两三个生鲜 品种，尽管其价格比国产同类贵不了多少，但问津者却寥寥无几。一位营业员告诉笔者，原来销路不错的法国牛肉，一个多星 期以来也受到法国猪肉的牵连，几乎成了摆设。在另几家有外资成分的超市里，笔者也听到了营业员相似的抱怨。他们还说， 现在老百姓的消费意识已经率先“全球一体化”了。

　　而在崇文门菜市场，下了班来买肉馅的顾客照旧排起了长队。

　　生肉柜台的售货员说，报纸报道了法国李斯特杆菌事件后，菜市场的销售不仅没有受影响，反而有所上升，仅生猪肉 一个品种每天就至少卖出2吨，销售额在2.7万元以上。一位正在挑选熟食的顾客告诉笔者，与包装上满是外国字母的进口 货相比，他更相信“育青”、“京京”这些本地货。

　　据了解，本市各大商场、菜市场目前均已加强了对进货渠道的管理。同时，有关执法部门对畜禽活体进入肉食加工厂 的渠道监督同样不遗余力。市畜牧兽医总站站长王世敏表示，为确保市民在春节期间吃上放心肉，本市已加大对进口肉及制品 的检查力度。日前对8个批发市场及部分商场、超市的545个猪肉、牛羊肉、分割鸡摊位进行抽查的结果表明，本市出售的 肉及制品的安全系数接近100%，分装产品检疫标识覆盖率达到95%。目前在抽查中发现的主要问题仍是有少量的注水肉 出现，对此有关部门将加大对不法经营的打击力度。

　　辛鸣