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镇江餐饮业恶性竞争致三成歇业

http://www.sina.com.cn 2000年1月25日 16:01 中新社网站

  中新社江苏网站消息:镇江餐饮业的竞争进入白热化。据最新调查表明,目前镇江市区2200余家餐饮业中关门歇 业的占30%,盈利的仅占20%。

  近年来,镇江市区掀起一股大开酒店、大办饭店之风,一家餐馆开张仅内部装修少则几十万,多则上千万。该市工商 部门注册登记的去年一年新开办的餐饮业就达518家,今年元旦期间又一窝蜂地开了70余家,在镇江老字号宴春酒楼迁址 市中心出现兴旺的情况下,一下子跟进了七八家经营面积在600平方米以上名字带“新”字头的的酒店,甚至一个楼梯上去 在不同楼层有两家酒店在竞争较劲。

  不过盲目上马造成了过度竞争,有的餐馆折扣从以前的八折打到三折多,有的用假甲鱼、假螃蟹以次充好,这样并没 有挡住不少餐馆关门大吉的命运,许多星级酒店也难以为继,连洋快餐肯德基在镇江的一家分店也关了门。









 
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