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英国伦敦博物馆最近举行17世纪佳酿试酒会,为一瓶酒龄长达300余年的马德拉白葡萄酒举行开封仪式。这两瓶 陈年佳酿,是考古学家在伦敦一个古旧酒窖里发掘出来的。鉴定显示,一瓶为1670年的佳酿,另一瓶则是1680年至1 685年出产的珍藏。可惜的是,其中一瓶的瓶塞已腐烂,酒液已变酸。而另一瓶酒则保存得完好无缺。化学分析化验结果显 示,该瓶佳酿含有6.25%的酒精成分及酒石酸,挥发性酸度极低,因此酒液尚未变坏,而且含糖量也不高,故推论为干葡 萄酒,是目前发现同类酒的最早期产物。
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