“昨(7)日上午，一位不愿透露姓名的中年男子来到本报透露：成都市马家花园路有一专吃野生鸟类的“鸟肉大排 档”，里面有孔雀、野雉、野鸭、鹧鸪、画眉……各种鸟类不计其数。?

　　厨房一地鸟毛?

　　在马家花园路四川省地方铁路局文化宫右侧，记者见到了举报者所说的鸟肉大排档。大幅的红布招牌高高悬挂在餐厅 上面。在其大门旁放着一排竹笼、里面关着七彩孔雀、野雉、野鸭等珍稀鸟类。走进餐厅环顾四周，只见到处挂着鸟笼，里面 尽是大大小小的各种鸟儿。有斑鸠、鹧鸪、画眉、黄金鸟、布谷……还有许多记者叫不出名来的鸟儿，长嘴、短嘴、长尾、短 尾、花的、麻的数百只在笼子里叫个不停。在厨房里还关着几十只各种鸟类，里面热气腾腾，零散的鸟毛满地都是……?

　　野麻雀都是保护动物?

　　在成都市林业局野生动物保护管理处，记者在野生动物保护手册上看到：野雉、野鸭、黄金鸟、画眉、斑鸠等鸟类均 属国家二级保护动物，其中孔雀、鹧鸪系国家一级保护动物。在听了记者的情况反映后，野保处张国修同志首先作了如下解释 ：野生的各种鸟类(包括麻雀)都属于国家保护动物，严禁任何单位、个人猎杀或作为商品经营。同时，国家也允许部分人经 营人工饲养的鸟类，并经严格审查后由林业局发给经营许可证。但一旦发现经营者有违规之嫌，他们将坚决对其作出严格处罚 。?

　　林业局抓到现形，才能处罚?

　　为了核查该餐店是否经营野生鸟类，张修国随后跟随记者来到了“鸟肉大排档”。在门口，张修国首先察看了关在门 外竹笼里的孔雀、野雉等，然后告知：这些均是人工饲养的。走进餐厅，记者看到了林业局发给该店的经营许可证，但同时察 看过店里的斑鸠、画眉、鹧鸪等鸟的张修国却告诉记者：“这些鸟肯定都是野生的……但人家挂在店内也许是用来观赏或烘托 气氛的。他们店有许可证，如果没有抓到现行，我们也不好处罚……”

　　老板信誓旦旦：本店全是“野”货?

　　在送走野保处的人后，记者随即又返回“鸟肉大排档”以顾客身份对该店进行了暗访。?

　　餐厅里的经理徐某非常殷勤地迎上来，为了让记者放心，他信誓旦旦地保证：他们店里的所有鸟类绝对都是野生的， 不会是饲养种。顾客吃过就知道，他们肯定保证信誉。同时他环指店里到处挂着的画眉、斑鸠、鹧鸪等说：“你看，这些鸟儿 咋会是饲养的呢?”“你们经营野生鸟类不怕林业局的来查吗?”“没啥!我们是办过正规手续，有许可证的!”“许可证仅 是许可经营人工饲养鸟类，而并非野生鸟类。”“野生、饲养谁看得出来?再说有了许可证，谁会来查……”?

　　各种野鸟被关在笼里等待“点杀”。?

　　记者方炜摄

　　

　　“百鸟宴”价格烫人?

　　一道孔雀菜680元?

　　“雀鸟大排档”门口，立着各种吃法和种类的价目表：A款有金沙鸟3只，黑凤3只和水凤(野鸭)半只，可清炖、 煎炒、红烧，只够1～2人吃，价格为48元；B款有黄金雀一只，水凤一只，丝光1只，金沙鸟2只，黑凤3只，价格68 元，适合2～4人吃；C款则有鹧鸪1只、花鸽1只、水凤一只、辣嘴一只、黑金雀1只、金沙鸟2只、雀仔黄6只，适合4 ～6人吃，价格98元……最经典的一道菜名叫“百鸟归巢”除没有孔雀外，其余各种鸟均有、多达数十种。价格则视规格分 别为一席380元至880元不等。所有鸟类菜单中，以孔雀肉最贵，一只孔雀做成一道菜要卖680元。

　　记者周浩澜