岁末，人们翘首新千年，忽视了一则三十多家报纸竞相转载的短新闻：“中国白酒协会负责人揭‘老底’：七成 白酒食用酒精勾兑。”据报道，在武汉举办的第五届中国国际食品博览会和中国白酒市场分析报告会上，中国白酒专业协会负 责人公开揭“老底”。

　　该负责人说：许多以生产勾兑酒为主的生产企业在广告中均称所产酒为“纯粮制造”，而不敢让消费者知道真相 。原因是他们认为，我国的酒民对“酒精”存有一种恐惧感，怕影响销售。

　　没过几日，《生活日报》报道，中国白酒专业协会负责人揭“老底”时，列举了山东知名白酒。山东省白酒工业 协会会长透露，那位负责人已就此事向山东白酒业道歉，表示将采取补救措施，并解释说是采访记者曲解了他的谈话内容。

　　据介绍，当前包括国家名酒厂在内，大多数厂都有纯粮酿造的中高档产品，也有固液勾兑�即食用酒精为基酒加 适量固态酒�的低档产品。从节约粮食、卫生安全的角度讲，生产勾兑酒是合情合理的，也是国家倡导的，但鲁酒知名品牌全 部是纯粮酿造的。

　　这位会长表示，近日他将代表山东白酒业进京，要求中国白酒专业协会给鲁酒正名。据悉，安徽白酒业也对此提 出异议。

　　有报道说，此新闻一出，被点名酒厂顿时销售滑坡，压力很大。还有报道说，一些白酒企业因陷入困境而向省相 关部门喊冤等等。与此同时，代表传统工艺白酒的贵州醇酒厂公然站出来说话：应该让消费者知道，哪些酒是食用酒精勾兑的 。

　　就这样，一场酝酿多年的传统白酒与新型白酒-食用酒精勾兑争夺战在世纪之交终于爆发了。