中新社杭州十一月一日电(阮加文)由国家国内贸易局、杭州市人民政府主办的首届中国美食节今日在杭州开幕。

　　据悉，作为中国杭州二000年西湖博览会重要活动之一的首届中国美食节，是中国烹饪界有史以来规模最大、 级别最高的一次餐饮文化交流活动。

　　美食节将持续八天，整个活动将国家级奖项评定活动与地方性奖项评定活动相结合，分散活动与集中展示相结合 ，餐饮文化与商贸旅游相结合。其中国家级的奖项评定有两个，一是十一月二日举行的美食节名菜名点大赛，另一个是同一时 间举行的中国顶尖级烹饪大师演示暨中国十佳烹饪大师评定。还有两个国家级的展销活动，一是在杭州吴山广场举行的中华名 小吃夜市展销，有全国近三十城市组团参展，现场制作展销的名小吃达三百个左右；另一个是为期五天的全国名优菜品大展销 ，全国餐饮界名厨分别在杭州二十多家知名酒家、饭店、宾馆掌勺，展销各地特色菜肴。

　　美食节期间还将举办中国厨具餐具酒店用品展览会，举办以弘扬中华饮食文化为主题的摄影比赛，以记录中国规 模最大的美食盛会，促进各地餐饮业技艺的交流与合作。(完)

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