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不备年货吃现成 家中少见腌咸肉

http://www.sina.com.cn 2000年2月11日 12:48 江南晚报

  本报讯(记者吴军报道)年货吃到正月半,这是无锡人的旧俗,而今,越来越多的无锡人家中不备年货,随吃随买,把遍 布城乡的各类超市、大卖场当作自家的“年货仓库”。

  穿用进商场,吃喝进超市。随着市民消费观念的变化,春节期间家家腌咸肉、户户晾鱼干的场面已很少见。许多人家 的冰箱里不再被各类年货塞得满满的,即时消费吃新鲜,成为今年春节饮食消费的一大特点。据好买得超市统计,春节这几天 每天的销售额均在100万元以上,散装食品、冻鲜品,肉圆、蛋饺等火锅冻鲜食品都非常好销。各类新鲜卤菜上柜1个半小 时就被一抢而空,每天要补四五次货。中百超市7家连锁店的春节销售额比平时增长1倍,附近的市民日常开销也好,请客送 礼也好,都上超市来现买。作为无锡市民的大菜篮,各天惠超市的蔬菜、肉类供应有增无减,每天销售达130多万元,要供 应80吨新鲜蔬菜,水产、肉类等,还有各种盆菜、节日套菜。年初四下午,徐女士突然接到婆婆的通知,几位亲戚上门走访 ,要留请吃晚饭。徐女士她马上赶到附近的超市里,卤菜、鲜鱼活虾、牛蛙甲鱼,买了个全,很快就置办齐了一桌丰盛的酒菜 ,客人们连声称赞,婆婆也露出赞许的目光。

  不办年货的不仅是城市居民,连农村消费者也习惯了随吃随买的消费方式。客人来了,饭桌上端出的是刚刚买来的烧 鸡烤鸭,还有些富裕的农民,干脆带着全家开车到城里来“下馆子”。到锡山杨市镇过年的胡先生发现,饭桌上不再是大鱼大 肉,而是可口的卤菜、精致的炒菜。乡下亲戚告诉他,现在年夜饭不用自己忙了,店里样样有,买来烧烧就可以吃了。









 
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