当你穿越汉堡街头，将会发现，在每一处街角都能与一源出中国的华人相遇。

　　从来没有人能够确实说出汉堡到底有多少华人，即使联邦统计处都不能做到。因为，他们的来源处实在太复杂了。有 来自于台湾、中国大陆的，也有百年前就远离中国家乡去了越南、印尼、菲律宾、马来西亚等地，再转来德国的。也有一小批 华人，世居德国已经有数代之久，反正华人确实数字无人知晓。

　　18世纪中叶，首批华人来到汉堡，他们多半是海员。百年之后，约1850年之后，才能找到一些华人曾经居住过 汉堡的记录。时光这一去又经过50余年，在圣保罗区的“饰品街”周缘，逐渐形成了一个“小中国城”，这些华人以在港区 打工、开设小餐厅、作小贸易、或开设洗衣店为营生。关于他们的消息实在不多，偶而，在警察局的旧档案中，会看到他们之 间关于“烟窖”的私下传说记录，就像今日人们时有听闻的在某一后室之中的中国“赌窖”。汉堡人惊讶于这一个存在於他们 之中的陌生小世界。在今日，他们是怀着喜悦去参与中国的新年晚会。

　　华人与德国人之间具有一些共同的特点，其中一项就是喜好集会与结社。这些会、社，在无意之间承担了重要而多样 的使命。在德国，汉堡就是这样的一个城市，它具有最多与华人有关的会社。其中最老的堪称是“亚东协会”，是由东南亚与 华裔商人组成，不久之后即将举行它的百年之庆。“汉堡华人协会”及“德中友协”则将重点放在中国大陆。在汉堡，除了中 华会馆以及这五个比较大的协会之外，还有许多具有其他不同目标的小型会社。

　　由这些会社所举办的活动，主要还是在促进汉堡一地德人与华人之间的相识。之后，才是透过演讲或其方式，将中国 介绍给汉堡对中国事物有兴趣的大众。比之经济与政治，文化更能将人类紧密地连结在一起。因此，在过去的几年中，中国文 化皆是以此种角度而展现于汉堡舞台。京剧被引进了，中国的话剧以及舞蹈团体的表演也都能见到。中国音乐家演奏中国古琴 ，演唱家则在歌剧院中或音乐会中演唱中西歌曲。这些人，有些来自于台湾，有些来自于中国大陆，他们居住在汉堡或其他的 德国城市里。

　　除了这些，还有两种特性是生活在汉堡的华人与德国人极为相近的。一是喜欢在餐馆用餐：二是喜欢吃好的。因此， 在汉堡有许多中国饭店，有人说有两百家，也有人说有三百家之多。这些饭店藉著装饰在进门处的“龙”或“佛主”身形，用 一些书写水准不等的中国文字图形，抑或安装於室内的传统灯笼，让人去辨识这是中国饭馆。也有一些餐厅主人感念於汉堡人 的典雅保守，而采用一种流行时尚“道”来装点餐厅！汉堡唯一的一家“中西和壁”的饭店，是那高高立於易北河边的“楼外 楼”，他的华裔老板不惜花费巨资，装修内部，将这一家极受汉堡人爱恋的饭店，装饰成为典雅的表徵。由这一点也让人察觉 出，有一些华人是汉堡化了。

　　在所有的这些缘会之中，特别是在日常生活上，中国与汉堡，德国人与华人是习性相近的。许多中国传统文化中的因 子，逐渐进入到德国人的日常生活，像针灸、中国草药、佛门打坐以及道家功夫的练习等，都在汉堡寻到了信徒。

　　华裔住民在这些人中间仅仅只是一小部分，在全市住民的比例中就更小了；虽然人数不多，这些华裔子民却为汉堡的 经济、文化、以及日常生活加铸成印。（徐东非）