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甜蜜的不全是美好 浓缩的未必都精华

http://www.sina.com.cn 2000年2月22日 16:41 北京晚报

  本报讯(钱贤良)甜蜜的生活是美好的,甜蜜的东西却未必都是美好的。前天下午中消协在与北京市消协合办的 “明明白白喝饮料”大型现场咨询活动中向消费者发出警示:糖精毒害不可低估。

  名叫糖精钠的糖精来源于甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等石油化工产品,或是从煤焦油中提炼出来的有机化工合成物 。

  “作为食品添加剂的糖精,只是在味觉上能引起甜味外,没有任何营养也没有热量。”全国食品用化学品工业协 会高级工程师吕绍杰说:“国家对糖精使用有严格的限量标准。”306医院李淑媛教授告诉记者,长期摄取糖精会刺激体内 细胞损害细胞结构,对肝肾有害,可能诱发膀胱癌。

  人们对糖精的认可还基于对食糖的一种偏见:吃糖会龋齿、得糖尿病,低糖饮食是世界潮流。北京医科大学口腔 医学院教授卞金有认为:糖不是发生龋病的惟一重要因素,个人口腔卫生才是防治龋病的根本办法。北医大教授王新娟说:“ 糖类是人体的营养和结构物质。糖尿病不是因为吃糖多得的,主要是由于人体内胰岛素分泌少了或由于遗传,从而造成对血糖 平衡调节的异常而致病的。”至于低糖饮食潮流,数据表明:目前我国人均糖年消耗量仅为6.6千克,美国每人每年80千 克,中低收入国家(人均国民生产总值726美元-2895美元之间)的人均年食糖消费量为27.3千克,而我国人均国 民生产总值已达780美元。中国预防医学科学院营养与卫生研究所教授沈治平说,糖的每人每年平均消费量往往被视为一个 国家人民生活水平的标志之一,糖是常用的膳食成分,没有必要担心吃糖会影响健康,我国人民糖消费水平很低,还谈不上会 构成饮食过度的膳食因素。









 
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