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本报北京3月10日讯(记者李新)国家卫生部今年1月——3月组织对全国定型包装的熟肉制品进行了抽样检验。 根据今天通报的结果,尽管抽检合格率为93.73%,卫生质量普遍较好,但肉品在微生物污染、添加剂超标问题仍不容忽 视。卫生部门提醒消费者尽量到大型商场购买定型包装的熟肉制品,购买时要注意产品标签是否齐全,是否标注了生产日期和 保质期。 此次共抽检定型包装熟肉制品351种,其中329种合格,22种不合格,合格率为93.73%。表明市场上供 应的熟肉制品总体卫生质量较好。22种不合格产品中,微生物指标不合格的产品13种,其中,菌落总数和大肠菌群二项均 超标的有3种,菌落总数超标的有6种,大肠菌群超标的4种,亚硝酸盐指标超标的有9种。
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