尽管酒楼、食肆在出售海鲜野味时普遍短斤缺两早已是公开的秘密，吃过这种“哑巴亏”的消费者也不在少数。但有 关部门昨天对广州市区餐饮业的商品计量进行专项检查时，其结果仍让执法人员大吃一惊。

　　昨天中午，广东省、广州市技术监督局和酒类专卖、烟草专卖等部门联手行动，暗访了投诉较多的四间酒楼食肆。在 天河东路的“黄埔华苑酒家”，记者随检查人员点了一条石斑鱼（88元／斤）、四只羔蟹（70元／斤）、20多只小鲍鱼 （140元／斤）。酒家员工手脚麻利地过秤后，我们对其重量表示怀疑，小姐底气十足表示绝对不会靠骗秤赚钱。

　　执法人员表明身份并拿出精确的计量仪检查，结果酒家报称1．7斤的石斑鱼实际只有1．37斤，报称5．1斤的 羔蟹只有4．2斤，报称2．3斤的鲍鱼实际不足1．6斤。也就是说，如果按该酒家的价格计算，仅这三道菜消费者就因短 斤缺两而被蒙去195．6元！

　　检查人员拿出被“五花大绑”的那四只羔蟹，将拇指般粗的草绳解下过秤，得出的总重量为1．7斤，蟹的实际重量 （2．5斤）仅为购买重量的1／2左右。检查人员还发现，该酒家用来称海鲜的五把秤全部都是国家早已明文淘汰的杆秤， 用它每称一斤东西，就会莫名其妙地被“吃”2．5两。后来发现这批秤的秤砣底部都被人挖去一小块。

　　更严重的短斤缺两行为出现在新广从公路的“茶山庄酒家”。在这里，暗访人员点了芝麻斑鱼、青龙虾、野生水鱼各 一只。在称一条“过山峰”蛇时，山庄工作人员称过重量后说：“蛇重13．8斤，就按13．5斤计算吧！”但复秤后发现 ：这条蛇的实际重量仅有7．4斤，几乎只是报秤重量的1／2，以其每斤198元“特价”计算，光买这条蛇消费者就要多 花1207．8元钱！对此，山庄一名员工的辩解是：刚才秤蛇的人是杀鸡的不懂看秤。

　　昨天，检查人员还在天河的新光鱼翅海鲜酒家、芳村的花地湾酒楼发现了类似现象。

　　省技术监督局有关负责人表示，最近的检查表明，广东多个城市的酒楼食肆使用不合格计量器具的现象都较严重，今 后将加大力度打击短斤缺两行为。

　　本报记者彭小军　实习生管莉