温州市城市社会经济调查队去年对全市城镇居民家庭进行的抽样跟踪调查表明，1999年我市城镇居民恩格尔系数 为42.65%，比上一年下降了4.79个百分点，更加接近国际上规定的恩格尔系数30%至40%的富裕生活标准。

　　恩格尔系数是指居民消费中的食物支出占总的消费支出的比例，国际上习惯用恩格尔系数作为衡量居民生活水平的一 个量化标准。根据该系数的大小可以对一个家庭或国家的贫富程度进行判断，如果该系数下降则表明家庭或国家的生活水平在 提高。我市城镇居民1990年的恩格尔系数为58.48%，1997年降至48.93%，开始低于我国城市小康标准中 的恩格尔系数为50%的要求。

　　恩格尔系数的下降主要源于居民收入的增加。我市改革开放以来经济迅猛发展，国内生产总值一直以理想的增幅增长 ，居民生活水平日益提高。由此带来了居民消费结构的变化。食品支出所占的比例逐年递减，居民在衣着、设备用品及服务、 交通通讯、娱乐文教服务等方面的支出呈不断上升的趋势。

　　调查表明，我市城镇居民食品消费的降低，是数量上的减少，质量却在不断提高。从我市居民食品消费量来看，营养 价值高、质量上乘的食品消费量在增加，去年蛋类同比增长6.2%，牛奶及奶制品增长22.6%，干鲜瓜果类增长14. 4%，而主食粮食、肉禽及制品等都有了一定程度的下降。可以说，我市城镇居民在饮食结构上已更加注重科学的营养搭配。

　　从我市城镇居民人均收入的数量及增长速度和其它调查数据来看，我市城镇居民的生活水平在全省乃至全国都名列前 茅。

　　本报记者李毅