北京晚报编辑部：

　　我是一个外来打工者，以前在某菜市场卖猪肉，你们一般都称我们为小贩。生意还不错，可是现在我不干了。

　　有一天我看电视，报道了一个猪肉市场十分混乱，私屠滥宰情况比较严重，已经给广大市民的身体健康带来了危害， 后来被当地执法部门清理整顿。看完之后我就想，我不能再做这个生意了。

　　作为首都北京，让人觉得市场流通秩序应该是比较有序的。但我想说的是，我们卖的肉80%以上都有注水的情况， 更有甚者，有的人注水的时候还给加上一种胶，让人看不出有水(这种肉看着很干，外皮发亮，据说这种胶对人体无害，反正 你也吃不出来)。这些猪肉销得却很好，因为价钱很便宜。我觉得北京人特爱上当受骗，要不怎么那么多大小骗子来北京混。

　　有时候也能碰到一些顾客说这肉怎么往外渗水，那就告诉他：猪肉正常都是含有水分的。有的猪肉因为注水过多变得 发白的时候就说这是正常颜色，发红时就说血没有放干净。

　　我敢说，有的菜市场里面卖正规肉联厂猪肉的不多，虽然挂着什么“市级肉联厂定点”之类的牌子，其实他们都是和 我们一块进货，进的猪肉都是湿漉漉的。

　　今天给你们写这封信，是想通过你们找一下主管部门，加强对猪肉市场的管理，严厉打击制作、贩卖病肉、注水肉的 行为，保证人民的安全。

　　一个不愿意坑害北京人的外地小贩

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