口蹄疫(FMD)潜伏期由几天至半个月不等，空气、食物等均可导致病毒的传播，如遭遇大风或兽群的大批运输则传染更快。另外，个别口蹄疫病毒的变种亦可传染给人。

　　不过，口蹄疫病毒耐热性差，夏天很少爆发，而病兽的肉只要加热超过100℃也可将病毒全部杀死。与疯牛病相比，口蹄疫对人的危害并不大。目前，对于口蹄疫没有真正有效的防治措施，每次爆发后只能屠宰和集体焚毁以绝后患。因此被称为畜牧业的“头号杀手”。吕海春辑

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口蹄疫肆虐全球专题

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