本报综合消息：世界卫生组织25日说，由不安全食物引起的疾病和死亡在全球呈有增无减之势。

　　据估计，在工业化国家，每年有高达30%的人患上与食物有关的疾病。

　　世界卫生组织计划收集有关食物引起的疾病的更广泛资料，调查病例增加的起因，并与联合国粮农组织合作，成立一 个风险评估组织。

　　引起与食物有关的疾病微生物包括沙门菌、李氏菌和种种大肠杆菌。去年大约有180万个5岁以下儿童死于腹泻， 此病的根源大半在于食物和饮水。